やぶそば

妙高高原の

やぶそばです

家族４人で

営業しています

そば処の由来

霧が立ち込めている事の多い高原の山間で、
昼夜の温度差が大きく、冷涼な気候下で穫れる霧下そばは、香り・色・こしの強さなど、
そばとしてのあらゆる要素に優れているため、そば処と言われています。